Sopa cremoso de abóbora e cenoura feita em 15 minutos! Não perca uma receita tão prática!

É muito fácil fazer este creme de abóbora e cenoura!

Aprenda o passo-a-passo para preparar essa receita de sopa que fica uma delícia.

Tempo total: 15 Minutos

Serve: 2 porções

Ingredientes

300 g de abóbora (usei a japonesa);

1 cenoura média;

1 cebola média;

2 colheres de sopa de azeite;

1 colher de chá de curry;

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

1 - Comece refogando a cebola no azeite até ela ficar macia.

2 - Adicione então a abóbora e a cenoura cortada em cubos, deixe refogar por alguns minutos e então cubra de água para cozinhar.

3 - Quando os legumes estiverem bem macios, separe-os do caldo que vai formar e com a ajuda de um mixer ou do liquidificador processe até formar um creme.

4 - Use a água do cozimento para deixar seu creme na textura que preferir.

5 - Em seguida, volte seu creme para a panela, adicione o curry, o sal e pimenta a gosto, deixe ferver por alguns minutos e tá pronto.

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