Com esta receita, não há mistério para fazer aquele magnífico Lagarto ao Molho Madeira!

Na nossa receita de hoje, vamos trazer até você um prato muito simples e rápido de ser feito: Lagarto ao Molho Madeira.

É uma receita simples e que vai fazer sucesso na vossa mesa. Sigam o passo a passo e façam vocês mesmos. Espero que gostem!

Ingredientes:

1,5 Kg de lagarto

1 cebola média picada

2 dentes de alho picado

200 ml de vinhovinho tinto seco

250 gramas de champignon

1 xícara (de chá) de água

1 xícara (de chá) de farinha de trigo

Molho inglês a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite e ligue o fogo.

2 - Adicione a cebola e o alho e deixe dourar.

3 - Enquanto isso tempere a pela de lagarto com sal e pimenta a gosto.

4 - Adicione o lagarto na panela de pressão, tampe e deixe em fogo médio por aproximadamente 55 minutos.

5 - Enquanto isso em outra panela, adicione o vinho, antes de começar a ferver adicione a farinha de trigo e misture bem.

6 - Se for preciso coloque mais 50 ml de vinho, depois adicione o molho inglês a gosto e misture bem e desligue o fogo.

7 - Adicione a água e volte a misturar tudo muito bem, por último adicione o champignon.

8 - Depois só retirar a carne da panela de pressão, cortar, colocar em uma forma ou prato.

9 - Cubra com o molho madeira e sirva em seguida.

Façam bom proveito e convidem os amigos e teste essa receita!

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