A melhor opção para um jantar de festa- bacalhau gratinado no forno | Nunca sobra nada!

Está pronto para começar a adorar bacalhau? Conheça as receitas para o melhor bacalhau gratinado no forno e deixe-se seduzir por este prato português! Procura uma refeição que traga grande alegria à família? Temos uma sugestão: bacalhau gratinado com puré.

Ingredientes

– 6 dentes de alho

– 2 cebolas

– 2 cenouras

– 1 alho francês

– 800 g de puré de batata

– 400 g de lombos de bacalhau demolhado

– 200 g de cogumelos

– Azeite q.b.

– Leite q.b.

– Maionese q.b.

– Pimenta q.b.

– Sal q.b.

Modo Preparação

– Comece por pré-aquecer o forno e regule-o para os 220°C.

– Depois, coloque o bacalhau num tacho.

– Cubra o bacalhau com leite.

– Leve o tacho ao lume e deixe que ferva por 10 minutos.

– Entretanto, descasque e corte as cebolas.

– Faça o mesmo com os dentes de alho, cortando-os finamente.

– Leve a refogar a cebola e o alho, juntamente com o azeite. Coloque sobre lume brando.

– Entretanto, corte o alho francês em rodelas finas.

– Lave o alho francês em água corrente.

– Depois, escorra bem o alho francês, corte-o e junte-o à cebola.

– Pele e rale as cenouras em fios, juntando-as aos restantes legumes.

– Tape e deixe estufar.

– Entretanto, prepare os cogumelos.

– Lave os cogumelos. Depois, enxugue-os e corte-os em pedaços.

– Adicione-os aos legumes.

– Depois, aumente um pouco o lume.

– Deixe que cozinhe (destapado) por 5 minutos, sensivelmente.

– Escorra o bacalhau e reserve o leite (será usado no puré de batata).

– Separe os lombos de bacalhau em lascas grandes.

– Depois, prepare o puré.

– Unte um tabuleiro que possa ir ao forno.

– Coloque o puré a toda a volta, deixando espaço ao centro.

– Coloque os legumes no centro.

– Depois, sobre os legumes, coloque as lascas de bacalhau.

– Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau.

– Leve a gratinar no forno até a superfície se apresentar bem dourada.

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