Bolo de chocolate e coco

Bolo de Chocolate e Coco 

Ingredientes

200 ml de leite de coco

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

1/2 xícara (chá) de óleo

5 unidade(s) de ovo

Cobertura

200 g de coco em flocos

200 g de manteiga

2 latas de leite condensado

6 gemas

Como fazer

Separar as clarasdas gemase bater as clarasem neve.

Bata as gemascom o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento.

Acrescente o chocolate, o leite de coco, e as clarasmisturando suavemente.

Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada.

Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio.

Espete um palito, se sair seco está bom.

Deixe esfriar.

Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio.

Cubra com uma boa camada do doce de coco.

Cobertura

Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-mariaaté derrete-la.

Acrescente o leite condensado e as gemase bata muito bem.

Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar.

Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.

Comentário do usuário