Esse bolo de chocolate cremoso não vai te decepcionar!

Que tal aprender a fazer um bolo de chocolate cremoso que todo mundo adorou? 

Com esta receita, não há mistério para fazer aquele bolo de chocolate e ficar sendo paparicada pela família!

Ingredientes

70 g de chocolate meio amargo

50 g de manteiga

2 ovos

100 g de açúcar

30 g de farinha de trigo peneirada (se preferir, pode usar integral)

1 colher de sopa de essência de café (feita a partir de da infusão de 20 g de café em pó em 50 ml de água fervente)

Modo de fazer

1 - Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Unte com manteiga um refratário com capacidade para 800 ml e com cerca de 20 cm de diâmetro.

2 - Pique o chocolate e derreta-o junto com a manteiga em banho-maria.

3 - Separe a gema da clara de um dos ovos. Junte a gema com o outro ovo inteiro e bata com 75 g de açúcar até obter uma consistência cremosa. Noutra tigela, bata a clara em neve com os 25 g restantes de açúcar.

4 - Incorpore com delicadeza o chocolate derretido à mistura de gema com açúcar e, em seguida, a clara em neve.

5 - Acrescente a farinha de trigo e em seguida a essência de café.

6 - Transfira tudo para o refratário, coloque-o dentro de um tabuleiro com água quente e leve ao forno para assar em banho-maria por 30-35 minutos. Somente o centro deverá ficar úmido.

7 - Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica: se quiser preparar de véspera, aguarde o bolo de chocolate esfriar e conserve-o tampado em geladeira. Retire-o com um pouco de antecedência para que seja servido em temperatura ambiente.

Adora esta receita? Não se esqueça de encaminhá-lo para seus amigos. Mais receitas maravilhosas e deliciosas estão todas aqui!

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