Para você que ama uma sopa - Confira essa receita de Sopa de Mandioca com Músculo e Bacon

Que tal preparar uma deliciosa sopa de mandioca com músculo e bacon na refeição de hoje?

Trata-se de uma receita super prática e muito saborosa, abaixo você encontra o passo a passo e a lista de ingredientes.

Ingredientes:

1,5 kg de mandioca cozida (reserve a água do cozimento)

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de manteiga

4 dentes de alho amassados

2 cebolas picadas

2 cubos de caldo de galinha

1kg de músculo em pedaços Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito

Cebolinha fatiada para decorar

Modo de preparo:

1 - Despeje no liquidificador metade da mandioca cozida e bata bem até obter uma mistura uniforme. Reserve.

2 - Em seguida, coloque o azeite e a manteiga em uma panela de pressão e leve o fogo médio.

3 - Quando estiver bem quente, coloque o alho, a cebola e o caldo de galinha e misture bem até ficar bem fritinho.

4 - Acrescente então a carne e mexa por mais 5 minutos. Em seguida, adicione a água e tampe a panela.

5 - Após pegar pressão, conte 15 minutos, desligue o fogo, retire a pressão e transfira a carne para a panela novamente.

6 - Adicione então a mandioca batida reservada e a outra metade picada.

7 - Por fim, utilize sal e pimenta a gosto para temperar e coloque por cima o bacon frito e a cebolinha.

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