Já a pensar no que vai jantar? Não hesite em preparar esta receita deliciosa de Almôndegas Suculentas!

Olá tudo bem com vocês?

Hoje trago-vos a minha receita de almôndegas suculentas e espero que a experimentem e desfrutem de um bom momento em família!

Só têm que seguir as instruções.

Tempo Total: 1 h

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Almôndega de soja

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja miúda

1 litro de água quente

Suco de 1 limão

1 ovo batido

8 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos

Molho

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 latas de tomate pelado picado (400g cada)

1 folha de louro

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1 - Em uma tigela, coloque a proteína de soja texturizada e cubra com a água e o suco de limão. Deixe de molho por 30 minutos.

2 - Escorra e esprema em uma peneira até eliminar todo o excesso de água.

3 - Coloque em uma tigela, misture o ovo, a farinha de rosca, a farinha de trigo e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada até ficar homogênea.

4 - Modele bolinhas colocando 1 cubo de queijo frescal no meio. Reserve.

5 - Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho picados por 3 minutos.

6 - Adicione os tomates sem pele, o louro e ferva por 5 minutos. Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por 5 minutos.

7 - Tempere com sal, pimenta-do-reino e sirva em seguida, se desejar, decoradas com folhas de manjericão.

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