É impossível que a família não gosta dessa sopa de aspargos! Confira para você preparar hoje mesmo!

Trago aqui uma versão maravilhosa de sopa de aspargos. Siga passo a passo e tenho certeza que vai ser seu bolinho preferido!

Tempo Total: 35 Minutos

Serve: 2 porções

Ingredientes

450g de aspargo verde fresco

1 cebola pequena

1 colher de sopa de manteiga

½ litro de caldo de legumes

100ml de creme de leite

1 colher de chá de azeite

50g de queijo parmesão

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1 - Comece refogando a cebola junto com a manteiga e o azeite.

2 - Posteriormente, quando a cebola estiver bem macia, adicione os aspargos cortados em pedaços (separar algumas partes de cima para enfeitar).

3 - Então, adicione o caldo de legumes e em fogo baixo, deixe cozinhar bem e o líquido reduzir.

4 - Quando os aspargos estiverem bem macios, processe a mistura (também pode usar um mixer ou um liquidificador) até formar um creme uniforme.

5 - Em seguida, volte a sopa para o fogo, e em fogo baixo, adicione o creme de leite e o queijo, acerte o sal e a pimenta, misture bem e quando começar a querer ferver, pode desligar.

PRONTO, VOCÊ JÁ PODE EXPERIMENTAR ESSA DELÍCIA!

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