Bolo de Cenoura de Liquidificador - A receita de bolo mais procurada!

Olá a todos!

Hoje ensino-vos a fazer um clássico dos clássicos, Bolo de Cenoura de Liquidificador. 

Esta receita leva apenas 3 ovos, o que o torna pequenino, mas nem por isso deixa de ser saboroso! Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa

3 ovos

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 cenouras médias e cruas

1 pitada de sal

Cobertura

1/2 copo (240 ml) de leite

1 copo (240 ml) de açúcar

6 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer

Massa

1 - Limpe e corte a cenoura em pedaços pequenos.

2 - Bata no liquidificador : ovos, óleo, sal e cenoura.

3 - Despeje em uma vasilha com a farinha, açúcar e fermento e mexa delicadamente.

4 - Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.

Cobertura

1 - Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver e desgrudar da panela.

Segredo da massa: Para o bolo ficar bem leve, bater bastante no liquidificador e mexer a farinha e açúcar com um fuê, para acrescentar ar a massa.

Segredo da cobertura: Para ficar com a casquinha dura o segredo é a quantidade de açúcar e o tempo no fogo.

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