Se quiser alguma coisa para enganar a fome -- Faça ESCONDIDINHO DE CARNE SECA!

Hoje vamos ensinar você a preparar uma deliciosa receita de Escondidinho de Carne Seca.

Garantimos a você que a combinação dos ingredientes fica maravilhosa e todos que provarem sua receita vão pedir mais!

Tempo Total: 1 h 55 min

Porções: 6

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1000 g carne seca desalgada, cortada em tiras de aprox. 6 cm x 1 cm

2000 g de água

5 ramos de coentro, somente as folhas

100 g cebola

2 dentes de alho

30 g óleo de girassol, mais q.b. para untar

300 g tomate maduro, cortado em pedaços

1 pitada de pimenta do reino em pó

1 pitada de cominho em pó (opcional)

50 g queijo coalho, cortado em pedaços

800 g mandioca, descascada e cortada em pedaços médios

1 c. chá de sal, mais q.b. para ajustar o sabor

30 g de manteiga

200 g leite

Modo de preparo

1 - Coloque no copo o coentro e triture. Retire e reserve.

2 - Coloque no copo 1000 g de água, a carne desalgada em tiras de aprox. 6 cm x 1 cm e cozinhe por 55 min. Retire e escorra com ajuda do cesto.

3 - Coloque no copo metade da carne seca cozida e desfie. Retire e reserve.

4 - Coloque no copo o restante da carne seca e desfie. Retire e reserve com a carne anterior.

5 - Coloque no copo a cebola, o alho, o óleo e o tomate, triture e refogue por 5 min.

6 - Adicione a carne desfiada reservada, a pimenta, o cominho e cozinhe por 8 min.

7 - Adicione o coentro reservado, se necessário ajuste o sal e envolva com a ajuda da espátula. Coloque em um refratário untado com óleo e reserve.

8 - No copo limpo e seco, coloque o queijo e triture. Retire e reserve.

9 - Coloque no copo a mandioca, a água, 1 c. de chá de sal e cozinhe por 25 min. Escorra com a ajuda do cesto e reserve. Preaqueça o forno a 200ºC.

1 0 - No copo vazio, coloque a mandioca cozida, a manteiga, o leite e 20 g de queijo reservado e bata por 1 min, ajudando com a espátula.

11 - Ajuste o sal se for necessário, retire e distribua sobre a carne seca no refratário.

12 - Polvilhe os 30 g restantes do queijo e leve ao forno por 20 minutos (200ºC). Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhado de salada.

BOM APETlTE! E SEGUE A PÁGLNA PARA MALS RECELTAS, TODOS OS DIAS UMA NOVA!!

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