Aprenda a fazer uma autêntica Salada Grega.

Você conhece a salada grega? As saladas são opções deliciosas para os dias de calor, pois alimentam e são refrescantes. Veja como fazer esse prato simples e delicioso!

INGREDIENTES

150 gramas de queijo feta

350 gramas de pepino (1 pepino médio)

140 gramas de cebola roxa (1 cebola média)

450 gramas de tomate (3 tomates para salada)

100 gramas de pimentão verde (1/2 unidade)

50 gramas de azeitonas kalamata ou azeitonas pretas (sem caroço, cerca de 15 unidades)

1 colher de chá de orégano

4 colheres de sopa de azeite de oliva

sal a gosto

de pimenta-preta/pimenta-do-reino a gosto

INSTRUÇÕES DE PREPARO

Cebola: corte a cebola em tiras finas; se preferir, deixe-as mergulhadas em água por 5-10 minutos pare reduzir a picância; retire-as da água e seque-as com papel absorvente

Pepino: descasque o pepino, retire as sementes (opcional) e corte-o em pedaços pequenos

Tomate: retire o pedículo (parte que liga o tomate ao galho da planta) e corte-o em fatias (6 a 8 fatias)

Pimentão (opcional): corte em fatias bem finas

Misturar: coloque, tomate, pepino, cebola, pimentão e azeitonas em uma tigela grande; adicione metade do azeite e metade do orégano e mexa bem

Feta: coloque pedaços do queijo feta sobre a salada grega e polvilhe com o orégano e com o resto do azeite de oliva; se não encontrar queijo feta, utilize chancliche ou queijo coalho

Sal e pimenta: Adicione sal e pimenta-do-reino. O queijo feta é muito salgado, portanto cheque o quanto a salada já está salgada antes de adicionar o sal

NOTES

1.Queijo feta é facilmente encontrado em Portugal, mas no Brasil quase não há fornecedores. O queijo árabe chancliche é a melhor alternativa – tem textura e sabor similar ao feta.

2.Outra alternativa para substituir o queijo feta é o queijo coalho (ou halloumi). A consistência é um pouco diferente mas por ser um queijo conservado em salmoura acaba por combinar bem com a salada grega.

Esta é a nossa receita de Salada Grega. Espero que gostem. O que vocês fazem em casa não será diferente do que eu faço. Todos podem me dar idéias e resultados do processo de produção. Se tiver dúvidas ou sugestões, deixe-nos seus comentários e responderemos o mais rapidamente possível.

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