Desse jeito sua receita cozido com pirão dá super certo! Fácil, rápido e delicioso!!

Coloque em prática esta receita incrível, pois temos certeza que você vai amar e vai querer mais saber do cozido com pirão.

É uma receita simples e que vai fazer sucesso na vossa mesa. Sigam o passo a passo e façam vocês mesmos. Espero que gostem!

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

500g de coxão duro, peito

2 paios em rodelas

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

200g de abóbora em cubos grandes

200g de mandioca em pedaços

2 cenouras médias em pedaços

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picado

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1 - Aqueça uma panela de pressão grande com metade do óleo e doure os cubos de carne em duas etapas para não juntar água.

2 - Volte tudo para a panela e adicione o paio e o extrato e frite por 2 minutos.

3 - Cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos depois que pegar pressão.

4 - Coloque sobre água corrente para sair toda a pressão e abra com cuidado.

5 - Adicione a abóbora, a mandioca, a cenoura, sal e pimenta e coloque mais água se necessário.

6 - Tampe e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.

7 - Deixe a pressão sair naturalmente e transfira o cozido para uma travessa e mantenha aquecido. Reserve o caldo.

8 - Aqueça uma panela em fogo médio com o restante do óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.

9 - Junte o caldo e deixe levantar fervura. Polvilhe a farinha aos poucos mexendo até engrossar.

10 - Tempere com sal e pimenta e polvilhe com cheiro-verde.

Prontinho! Você já pode experimentar essa delícia! bom apetite!!

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