Descubra novos sabores! Surpreenda a sua família com esse Pastel de Angu!

Hoje trago-vos uma receita super fácil de fazer e irresistível -- pastel de angu.

Temos certeza que fará o maior sucesso em sua casa e vai entrar para sua lista de receitas favoritas.

INGREDIENTES

1/2 quilo de fubá de milho moído em moinho d´água (peneirado)

2 colheres de sopa banha de porco

1 litro de água

1 colher de chá de sal

1 ovo

1 pitada de bicarbonato

1/2 copo (americano) de polvilho azedo (peneirado)

Gordura de porco o suficiente para fritar

Recheio a gosto

Carne moída, frango, jiló com carne moída, carne seca, queijo, bacalhau, etc.

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela coloque a água, o sal e o óleo e ferva.

2 - Assim que borbulhar, coloque o bicarbonato e coloque o fubá, mexendo bem rápido com uma colher de pau para que não empelote.

3 - Quando estiver dissolvido, deixe cozinhando um pouco até que fique uma massa grossa.

4 - Espere esfriar, acrescente o polvilho e o ovo e sove bem até que fique bem consistente.

5 - Enrole a massa com as mãos, abra e coloque o recheio que desejar. Feche e faça o molde tradicional dos pasteis.

6 - Unte os dedos com óleo e feche os pastéis pelas pontas apertando bem devagar

7 - Passe óleo nas portas dos pastéis para que não se abram durante a fritura

8 - A consistência do fubá é diferente da farinha de trigo, por isso não se deve usar rolos ou máquinas para fazer os pastéis. Use somente as mãos, principalmente para abrir a massa.

9 - Frite em óleo bem quente e sem mexer até que comecem a dourar e já dourando, pode virar para fritar dos dois lados.

Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com essa receita divertida! Bom apetite!

Comentário do usuário