Deu água na boca! Saiba como preparar Lagarto na panela com uma receita básica!

Na nossa receita de hoje, vamos trazer até você um prato muito simples e rápido de ser feito: Lagarto na panela.

Trata-se de uma delícia diferente que é de dar água na boca. Então perca tempo e coloque já em prática, temos certeza que todos vão amar!

Ingredientes:

1,5 k. de lagarto, tirar todas as gordurinhas (isso é importante!)

1 e ½ colher de sobremesa de tempero caseiro

3 dentes de alho amassados

½ copo de vinho tinto

½ xícara de bacon picado

2 colheres de sopa de shoyo ou molho inglês

Pimenta do reino à gosto

1 cebola picada

1 pimentão pequeno picado

2 colheres de alho poró picado

1 pitada de alecrim, louro e tomilho

1 copo de água

Modo de preparo:

1 - Primeiramente você tem que temperar a carne com todos os ingredientes citados e deixar na salmoura de um dia para o outro.

2 - Logo após, no dia seguinte, pegue uma panela de pressão e nela coloque ½ xícara de óleo e leve ao fogo médio.

3 - Quando estiver bem quente, despeje comente a carne, sem a salmoura, e o bacon picado para refogar, misturando por 5 minutos. Isso fará com que a carne sele e preserve seu suco natural.

4 - Assim que perceber que está começando a ficar douradinha, adicione a salmoura onde a carne ficou em repouso e mexa bem por mais 5 minutos.

5 - Em seguida, adicione água até cobrir e tampe a panela. Quando pegar pressão, conte a partir daí meia hora.

6 - Após este período, desligue o fogo e após a pressão sair, abra a panela, coloque mais um pouco de água e vá repetindo esses passos.

7 - Até a carne ficar bem macia, começando a desfiar. Aguarde a água secar para a carne ficar bem corada.

8 - Para finalizar, transfira a carne pronta para um refratário.

9 - Na borra da panela, coloque um pouco de água com 1 colher de farinha de trigo, faça um caldo escuro e despeje sobre a carne.

Agora está na altura de experimentar fazer esta receita que é super fácil e prático! Bom apetite!

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