Receita de pastel de costela

Ingredientes

1 kg de costela bovina em pedaços

Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

3 dentes de alho picados

1 xícara de azeitona

Massa de pastel

1 cebola picada

Azeite

Água

Modo de preparo

1. Tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto;

2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar;

3. Adicione a costela e refogue até pegar dourar um pouco os lados;

4. Coloque água até cobrir a costela, tampe e cozinhe na pressão por 40 minutos;

5. Desligue o fogo e retire a pressão;

6. Confira o ponto da costela: se estiver desfiando com facilidade, pode retirar da água. Se não estiver desfiando, cozinhe na pressão por mais 10 minutos ou até dar o ponto certo;

7. Retire toda a água, retire o osso e desfie bem a costela;

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