Com poucos minutos no forno, você pode surpreender toda a família com esse Empadinha de mandioca com carne-seca!

Hoje você vai aprender a fazer mais uma receita incrível - empadinha de mandioca com carne-seca.

Aqui vai a minha receita! Espero que a experimentem e desfrutem de um bom momento em família!

Ingredientes:

1kg de mandioca cozida e amassada

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

Recheio

500g de carne-seca em pedaços

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de coentro picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1 - No dia anterior, deixe a carne-seca de molho em água limpa, trocando pelo menos 3 vezes durante esse período.

2 - Troque a água novamente, coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos depois de começar a chiar, em fogo médio. Espere esfriar e desfie.

3 - Cozinhe a mandioca em água e amasse ainda quente, lembrando de escorrer a água para que fique o mais seca possível.

4 - Em uma vasilha, coloque a mandioca, o ovo, a margarina, a farinha, o sal e amasse até obter uma massa homogênea.

5 - Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.

6 - Junte a carne, o tomate e refogue por 4 minutos. Retire do fogo e tempere com o coentro, sal e pimenta.

7 - Separe 1/3 da massa para tampar as empadinhas. Forre o fundo das forminhas com o restante da massa, apertando levemente com as mãos. Preencha com o recheio e reserve.

8 - Abra a massa restante com um rolo, corte em círculos do tamanho das empadinhas, cubra e aperte as bordas para fechar.

9 - Coloque sobre uma fôrma e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

10 - Espere amornar, desenforme e sirva em forminhas de papel.

Agora está na altura de experimentar fazer esta receita que é super fácil e prático! Bom apetite!

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