Vai fazer sucesso aí na sua casa! Requeijão de Corte caseiro super prático! Bora aprender?

Olá queridas!! Nossa receita de hoje supera todas as expectativas - Requeijão de Corte caseiro.

Só têm que seguir as instruções. Espero que a experimentem e desfrutem de um bom momento em família!

Ingredientes:

1 litro de leite

40 ml de vinagre branco

1 colher (café) rasa de sal

300 g de muçarela picada ou ralada

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

10 colheres (sopa) de amido de milho

250 ml de leite em temperatura ambiente

Modo de preparo:

1 - Coloque o leite em um recipiente, adicione o vinagre, tampe e deixe repousando (fora da geladeira) de um dia para até ele virar coalhada.

2 - Se no dia seguinte você perceber que o leite não talhou o suficiente, faça o seguinte:

3 - Transfira para uma panela e leve ao fogo médio para ferver até o soro ficar bem transparente e talhar. Durante esse processo de fervura, adicione o sal.

4 - Com o leite já talhado, coe em uma peneira fina, deixando aproximadamente 50 ml de soro na massa, o restante pode descartar.

5 - Coloque a manteiga em uma panela, adicione a muçarela, o leite coalhado, o sal (se ainda não adicionou) e mexa até derreter por completo e começar a levantar fervura.

6 - Enquanto isso, dissolva o amido de milho (Maizena) nos 250 ml de leite em temperatura ambiente.

7 - Quando o conteúdo da panela ferver bem, acrescente o amido de milho dissolvido no leite e continue mexendo durante o cozimento até engrossar.

8 - O ponto correto é quando estiver uma massa mole parecida com a de “pão”, estiver formando uma crosta no fundo da panela e começar a desgrudar.

9 - Despeje em uma tigela de vidro retangular ou redonda e espere esfriar. Leve à geladeira por no mínimo quatro horas e desenforme em seguida.

Pronto! Agora você pode fazer essa receita na sua casa para a sua família, tenho certeza que todo mundo vai adorar!

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