Descobri o jeito mais fácil de fazer Empadão de Palmito! Fácil, recheado e muito irresistível!

Na nossa receita de hoje, vamos trazer até você um prato muito simples e rápido de ser feito: empadão de palmito.

Para desenvolver a receita você vai precisar dos seguintes ingredientes.

Tempo Total: 1 hr 45 minutos

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

Recheio

30 g de manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)

1/2 cebola picada

15 g de extrato de tomate (1 colher de sopa)

300 g de palmito picado (1 vidro)

1 tomate sem sementes picado

sal a gosto

200 g de requeijão cremoso (1 vidro)

120 ml de leite (1/2 xícara)

30 g de farinha de trigo (1/2 xícara)

1/2 xícara de ervilha

10 g de salsinha picada (2 colheres de sopa)

Massa

300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)

140 g de manteiga gelada (7 colheres de sopa)

60 ml de água gelada (1/4 de xícara)

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Recheio

1 - Em uma panela em fogo médio coloque a manteiga e refogue a cebola.

2 - Quando ficar transparente adicione o tomate picado e refogue mais um pouco por cerca de 2 minutos até ficar macio.

3 - Adicione a farinha de trigo (polvilhe) e deixe cozinhar mexendo por 1 minuto, isso fará com que o recheio engrosse.

4 - Acrescente o palmito, o extrato de tomate e mexa um pouco. Em seguida coloque o leite e deixe até ferver.

5 - Tempere com sal. Desligue o fogo e adicione o requeijão e a salsinha. Mexa bem e deixe esfriar.

Massa

6 - Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos.

7 - Acrescente a água aos poucos até dar o ponto.

8 - Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de 22 cm de diâmetro e 4,5cm de altura).

9 - Ajuste a massa com os dedos. Abra o restante da massa e corte tiras.

10 - Cubra a torta como se fosse um xadrez. Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 1 hora ou até ficar dourado.

PRONTO, VOCÊ JÁ PODE EXPERIMENTAR ESSA DELÍCIA! BOM APETITE!! 

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