Experimente essa combinação perfeita de Bolo Gelado de Prestígio! Ótima opção para aquele café da manhã ou café da tarde!

Olá tudo bem com vocês?

Hoje trago-vos a minha receita de bolo gelado de prestígio e espero que a experimentem e desfrutem de um bom momento em família!

Só têm que seguir as instruções.

Ingredientes:

4 ovos

80g de manteiga sem sal, derretida

1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de cacau em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

250ml de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

100ml leite de coco

1 colher (chá) de essência de baunilha

150g de coco ralado

Cobertura

1 xícara (chá) de leite

100ml leite de coco

50g de coco fresco ralado

Modo de preparo:

1 - Preaqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em neve e reserve.

2 - Em uma tigela grande, misture as gemas, a manteiga derretida, o açúcar refinado, o açúcar mascavo e o leite.

3 - Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e misture bem. Adicione as claras em neve e incorpore na massa levemente.

4 - Por último, coloque o fermento e misture. Leve ao forno por 40 minutos.

5 - Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o coco ralado e misture em fogo baixo até obter um creme. Reserve.

6 - Desenforme o bolo e, com uma faca, parta o bolo na transversal. Reserve a metade de cima.

7 - Em uma tigela, misture o leite e o leite de coco da cobertura. Pincele sobre a metade inferior do bolo. Coloque o recheio de coco e tampe com a metade de cima do bolo.

8 - Pincele mais um pouco da mistura de leite com leite de coco, e salpique coco ralado por cima.

9 - Corte em pedaços quadrados, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira até a hora de servir.

PRONTO, VOCÊ JÁ PODE EXPERIMENTAR ESSA DELÍCIA! BOM APETITE!!

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